いい食材はいいキッチンで！

皆さんこんにちは！武蔵野市中古住宅リノベーションの365リノベ吉祥寺スタジオの小林です。

リフォームや不動産とは異なるお話になりますが、

美味しいニンジンの見分け方、皆様は知っていますか？

①葉っぱの付いているヘタ(芯)が細いもの

②ニンジンの側根(周りにある白い筋)が均等に整列しているもの

①は単純にニンジンの柔らかく甘い部分が芯の外側にあるためです。

②についてはニンジンが成長過程に土の中で下に伸びていきますが、障害物などがあると、その障害物を壊したり、よけたりする過程で芯が太くなり、根がねじまがるため、おいしい部分が減っていくようです。

ニンジンはとても根性のある野菜です。食材を買いに行くときに見てみてください。

そして、いい野菜はお気に入りのキッチンでぜひ調理を！！